Les Vignobles Bonfils se lancent dans les bulles. Ils deviennent actionnaire majoritaire de la Maison Salasar, propriétaire et élaborateur de Blanquette et Crémant de Limoux, à Campagne sur Aude(11). 

Salasar, créée en 1890, est une entreprise familiale conduite aujourd’hui par René Salasar, 83 ans, la 3ème génération. 

Zllz produit chaque année plus de 1 M de cols dont 95% en effervescents vendus sur les marchés France et export.

La famille est également propriétaire du Domaine Beausoleil, un vignoble de 60 ha essentiellement planté en mauzac et chardonnay dans la Haute Vallée de l’Aude.

Pour les Vignobles Bonfils, cette prise de participation dans l’entreprise limouxine constitue un complément de gamme avec les vins effervescents, dont le marché est actuellement en plein développement. 

Les Vignobles Bonfils sont propriétaires de 1400 ha de vignes, un patrimoine viticole de 20 Domaines et Châteaux, dont 17 en Languedoc-Roussillon et 3 dans le Bordelais.

Ils ont investi 10,5 M€ ces trois dernières années et ont réalisé en 2011 un CA  de 48 M€, en hausse de 12%.

Décembre 2012