En hommage à Pascal Ribéreau-Gayon, qui fut une figure marquante de l’Académie Amorim et disparu en mai dernier, ce 20ème Grand Prix qui s’est déroulé à Porto a pris pour nom le Prix Ribéreau-Gayon de l’Académie Amorim.

Il a été décerné à Axel Marchal, 27 ans, un élève de Denis Dubourdieu, lui-même élève de Pascal Ribéreau-Gayon, élève à la Faculté d’oenologie de Bordeaux 2 et diplômé de l’Ecole Normale Supérieure, il a travaillé sur la saveur sucrée des vins blancs secs.

Cette année 2011 voit également la création d’un Prix de l’Initiative qui s’adresse aux jeunes entrepreneurs ayant réalisé concrètement un projet innovant autour du vin. Ce sont Anthony Boule et Matthieu Monlezun qui remportent ce Prix avec un projet novateur qui devrait être commercialisé très prochainement : une carafe design (nom de code « Vieri Carafe ») qui permet la maîtrise de la température du vin pendant la décantation, l’aération et le service…

Septembre 2011