Les eaux-de-vie d’Alsace ont obtenu “l’Indication géographique spiritueux”, qui a pour but de fixer les critères et procédés de fabrications des spiritueux. L’indication géographique concerne cinq spiritueux : kirsch, quetsch, mirabelle, framboise et whisky. Cette indication permet aux distillateurs de mettre en avant leur région et leur savoir-faire.

« L’Inao a donné son feu vert au niveau national et le ministère de l’Agriculture doit encore adresser formellement les cahiers des charges à la Commission Européenne en vue d’une homologation des eaux-de-vie au niveau européen (…) Tous les distillateurs qui voudront utiliser ce sigle devront respecter un cahier des charges » indique Éric Champion, délégué territorial d’Alsace de l’Inao de Colmar.

1er novembre 2015