Le comité interprofessionnel des vins du Jura a organisé la 1ère édition du Challenge Barman “Macvin du Jura Pro 2013”.

7 candidats ont rivalisé de créativité pour proposer un cocktail inédit.

Le macvin est obtenu à partir de moûts de raisin de savagnin et chardonnay auxquels on ajoute un tiers de marc de la région puis élevé 14 mois minimum en fûts de chêne et titrant à 16-22 % vol.

Gagnant de l’épreuve du cocktail Marc du Jura et du cocktail Macvin du Jura : Florian Lepage (ci-contre) du bar “Le Saxo” à Strasbourg.

2ème au Challenge Macvin : Rémy Canin du bar “Le Florian” à Lyon.

3ème : Jessica André du bar “Fontaine de l’Opéra” à Lyon.

RVI 3908 – Mai 2013.