Nouvelle Vogue sur le thème des paquebots de légende qui joignaient la Normandie à New York.

Trophée International des Élèves de formation barman à Martin Weisert de Hambourg avec Un doux désir sur le thème du couple Johnny Depp-Vanessa Paradis.

Trophée international professionnels à l’Estonienne Sigrid Sarv du Café Moon à Harku Vald pour sa Pomme d’amour en hommage à Édith Piaf.

Trophée France des barmen professionnels à Alain Gabriel du Cyclamen au Havre avec le Scat associé à Ella Fitzgerald.

Trophée France Élèves en mention complémentaire barman à Lindsay Camus avec le Flanagan associé à Tom Cruise.

Détail du palmarès et des recettes sur www.idac-aoc.fr

L’IDAC en a profité pour récompenser d’un Exemplaire Calvados un grand ambassadeur du calvados Hiroyuki Takayama, propriétaire du bar “Calvador” de Kyoto, dont la carte compte 250 références de Calvados.

RVI 3908 – Mai 2013.