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Avis des Pros
Thierry Daniel : organisateur du salon Cocktails Spirits.
«Indéniablement, une nouvelle génération de barmen émerge, plus pointus et précis comme les professionnels allemands qui ont des années d’avance …
Daniel Tilignac : sommelier de La Beaugravière.
« Sur les 1300 références de notre carte, les vins de la vallée du Rhône en représentent 60 à 65% …
Deo Vino, 1e chaine sur le vin autorisée par le CSA.
Le CSA a autorisé fin mai cette chaîne à émettre. Une première dans le monde du vin. « C’est le résultat …
Eric Soulard : Directeur commercial cave Anne de Joyeuse (Limoux).
![](https://www.larvi.com/wp-content/uploads/rvi3888ericsoulard.jpg)
«Avec l’engouement des consommateurs pour les préoccupations environnementales, nous avons préféré travailler sur une démarche globale de développement durable plutôt …
Georges Haushalter : président du CIVB.
« La mauvaise utilisation structurelle du vrac aggravée par les mauvaises conditions économiques ont débouché sur un accord interprofessionnel pour …
Jacques Weill : Agri Confiance.
« Coop de France et Système U ont voulu donner un signal fort au marché en affichant une démarche responsable …
Alain Janicot : interprofession des vins de Cahors.
Nous sommes en train de réussir le faire valoir de notre différence avec la stratégie malbec et le cahors vient …
Olivier Sohler directeur de la Fédération Nationale des Crémants.
« Les crémants ne cessent de croitre de 7 à 8% par an depuis une vingtaine d’années, y compris en …
Fabrice Rieu : Président du CIVR.
« Aujourd’hui 70% de la production des Pyrénées Orientales sont en AOP dont la moitié en vins tranquilles et les …
Toshiro Kuroda : PDG d’Issé & Cie.
« L’image du saké en France est toujours lié à un tord-boyaux, une eau-de-vie pas politiquement correcte mais surtout une …