Depuis le premier Salon du Saké en 2013, les exportations de saké du Japon vers la France ont bondi de + 45 % en volume et de + 77 % en valeur en trois ans. L’Europe n’est pas en reste, elle connaît aussi une forte croissance de + 31 % en volume et de + 62 % en valeur sur la même période.

Le Salon 2016 a accueillit plus de 3.500 visiteurs en trois jours (soit 29 % de plus que l’an dernier) qui sont venus découvrir les quelques 250 « nihonshu » (véritable nom du saké japonais) différents proposés à la dégustation, dont certains encore introuvables en France et en Europe, ainsi qu’une centaine d’autres boissons japonaises (whisky, shochu, bière, thé, etc…)