Les Cocktails pour les Nuls.
Toutes les techniques et les connaissances de base pour élaborer des cocktails avec plus de 550 recettes, des cocktails incontournables classiques aux créations, originales, l’équipement, l’agencement d’un bar, les différentes catégories de produits, l’explication des termes utilisés par les barmen, les meilleurs bars… et des photos de Joseph Trotta, dirigeant de AJT, agence spécialisée dans la création de boissons.
par Guy Musart, président de l’Association des Barmen de France (ABF)
Editions First
352 pg – 14,95 €
Mai 2013
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