Gault&Millau est cédé à Jacques Bally et ses investisseurs représentés par Vladislav Skvortsov.  Jacques Bally succéde ainsi à Côme de Chérisey à la direction du guide.

Gault&Millau est une entreprise française de gastronomie internationale. Tiers de confiance apprécié des gastronomes, sa mission est d’accompagner le client dans son expérience de consommation culinaire, à travers de nombreux événements, des guides papier ou numérique et des sélections de produits, bruts ou transformés. Découvreur de talents depuis 1972, avec une vingtaine de licenciés à travers le monde, Gault&Millau perpétue une certaine image impertinente de la cuisine.

De formation « Ecole Supérieure des Affaires » de Grenoble, Jacques Bally a été pendant longtemps patron de la branche formation et conseil du groupe Ducasse. Il a ensuite pris la tête du groupe Sibuet avant de travailler à la reprise de Gault&Millau et d’être nommé à sa présidence en janvier 2019 …

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