Cédric Carcenac, président de l’AOC Gaillac.
Cédric Carcenac, 31 ans, préside désormais l’appellation Gaillac, succédant à Alain Rotier à la tête de l’AOC pendant 8 ans et devenu président du comité régional de l’Inao.
Viticulteur sur la rive gauche du Tarn (Domaine Carcenac dans la famille depuis 7 générations), il est également président des jeunes agriculteurs du Tarn.
L’AOC Gaillac représente 350 vignerons sur 3 700 ha et produit environ 18 M de bouteilles par an.
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