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Tendance conso

Le marché a subi le contrecoup de la nouvelle hausse des taxes en 2012. Un accident de parcours, selon les principales marques qui repartent à l’assaut du consommateur. Une année à marquer d’une pierre blanche dans l’histoire récente du whisky en France. Après des années de croissance continue, les ventes, …

Dans un contexte qui reste vivement concurrentiel, les marques ne vont pas relâcher leurs efforts en matière de communication, en particulier dans le secteur des blends. Premier investisseur dans les médias de la catégorie, Grant’s a mené une première campagne d’affichage et radio en février et poursuivi une campagne digitale …

Les séries limitées constituent toujours de bons moyens de valoriser la marque auprès de son public ou pour la faire découvrir à d’autres. Elles sont une offre traditionnelle de fin d’année ou de fêtes des pères avec des habits de fête, sleeves originaux ou boîtes métal renouvelées pour J&B avec …

«Quand on veut faire un cocktail à la maison, il manque toujours quelque chose et on ne va pas forcément acheter une grande bouteille de chaque sirop et alcool de la recette, explique d’emblée Paul-Éric Frossard, fondateur de Sipeasy. De ce fait, on retombe souvent sur les mêmes cocktails et …

Selon les études commandées par Entreprise & Prévention, la baisse de la consommation de boissons alcoolisées se poursuit. Elle n’atteint plus que 12 litres d’alcool pur par an, contre 14 en 2000 et 26 litres en 1961. Cette consommation est principalement assurée par le vin avec 6,9 litres (20,6 litres …

Le marché des fontaines à vin continue de progresser, mais aussi de se segmenter. Le conditionnement, s’il mise toujours sur “l’avantage-prix” s’oriente vers des occasions de consommation plus quotidiennes, avec de plus petits formats. Le Bag-in-Box® a poursuivi l’année dernière son inexorable enracinement dans les rayons de la grande distribution.

Dans le cadre de l’érosion générale de la catégorie des apéritifs, en particulier au profit des vins aromatisés, l’interprofession du Roussillon a réfléchi au rajeunissement des VDN par le grenat mais surtout par le rosé, la couleur étant particulièrement porteuse depuis quelques années.

Les vins bio bénéficient d’une très bonne cote d’amour dans la restauration haut de gamme, où ils sont référencés sur les trois-quarts des cartes. À quelques semaines de Millésime Bio (du 25 au 29 janvier à Montpellier), les organisateurs du salon ont diffusé les résultats d’une étude qualitative établissant l’excellent …

Les périodes de crise engendrent souvent un retour aux valeurs traditionnelles et le renouveau des apéritifs vintage semble en témoigner. Les amers, qui ne cessaient de perdre des consommateurs depuis une vingtaine d’années, semblent avoir freiné l’hémorragie par les innovations.

La production mondiale de vins effervescents a atteint 18,5 millions d’hectolitres, en 2010, en hausse de plus de 15% par rapport à 2009, année particulièrement faible, il est vrai. En 2003, la production ne dépassait toutefois pas 14 millions d’hl. Le Champagne permet à la France de dominer ce marché, …