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Tendance conso

C’est le coup de coeur de la RVI avant les fêtes de Noel ! Neufs vignerons* passionnés ont eu la bonne idée de se regrouper pour créé, en 2015, l’Association Champagne Terroirs etc. Les vignerons sont d’abord des amis mais aussi tous impliqués en viticulture durable ou HVE (Haute Valeur …

Après une reprise marquée à la fin de l’année 2016, la fréquentation touristique et l’activité hôtelière ont repris des couleurs en 2017. Après deux années marquées par la baisse de l’activité suite aux attentats terroristes de 2015, le marché tricolore du tourisme est reparti à la hausse en 2017. « …

Les ventes 2017 de rosés AOP du Roussillon enregistrent une hausse de 9 %, surtout au bénéfice des Côtes de Roussillon (78 000 hl, + 10 %), dont la production n’a pas été affectée par le gel (près de 64 000 hl, + 10 % également). L’AOP Collioure a commercialisé …

This spring the phrase “Yes Way Rosé” (#yeswayrosé) seemingly exploded out of nowhere. By the end of last summer, the New York Post’s Page Six was hyperventilating over an imminent shortage of rosé in the Hamptons. Had an insatiable demand for rosé suddenly exploded out of nowhere, leading to a run on the pink booze bank? Yes …

Le salon international des vins septentrionaux qui s’est tenu du 12 au 14 février 2018 à Paris expo Porte de Versailles a réuni plus de 5500 professionnels de la filière, cette seconde édition prépare au mieux le terrain ambitieux de la Wine Week 2019 avec Vinisud. Durant 3 jours refreshingly …

Viticulture raisonnée, biologique ou biodynamique, vinification naturelle, vins vegans… Pour répondre aux préoccupations des consommateurs, le monde du vin évolue. Vinisud, le Mondial des Vins Méditerranéens, a choisi de faire de ces démarches le fil rouge de son édition 2018. Elle se tiendra du 18 au 20 février prochain au …

10 médailles, dont 5 en or, viennent récompenser le travail de Jean-Claude Mas et ses équipes dans leur démarche de culture biologique. 100 ha de vignoble sont aujourd’hui certifiés Agriculture Biologique, les 550 autres hectares en propriété étant en voie de conversion d’ici 2025. Jean-Claude Mas, vigneron d’art révélateur des …

En 2017, la Maison Krug joue sur le champignon, ingrédient singulier qui présente de multiples facettes et inspire certains des chefs les plus prestigieux de la planète. De Bordeaux à Lille en passant par Paris, ces grands noms de la gastronomie ont travaillé ce produit aux mille visages de manière …

Après Holborn et Shoreditch, quartiers cool et centraux de Londres, puis Amsterdam, c’est dans le trendy Sentier à Paris que s’ouvre cette nouvelle adresse. Typiquement parisien, avec ses hauts plafonds, moulures et parquets à chevron, cet hôtel particulier abrite 172 chambres design et lumineuses. Même mélange réussi dans les espaces …

C10, leader de la distribution de boissons en France, dévoile les résultats d’une étude menée en partenariat avec le paneliste IRI, sur la consommation de vin en CHR. Cibles, offre, service, C10 analyse les tendances et l’importance du vin dans l’expérience en hors domicile. Les consommateurs de vins en CHR …