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Restaurants

C10, leader de la distribution de boissons en France, dévoile les résultats d’une étude menée en partenariat avec le paneliste IRI, sur la consommation de vin en CHR. Cibles, offre, service, C10 analyse les tendances et l’importance du vin dans l’expérience en hors domicile. Les consommateurs de vins en CHR …

Mercredi 27 septembre, 180 chefs ont rejoint l’Élysée pour un déjeuner avec le Président de la République. Dans son discours, Emmanuel Macron a salué en eux « des ambassadeurs de la France des territoires, mettant en lumière dans leurs assiettes des producteurs et agriculteurs qui travaillent souvent dans l’ombre, des …

Les Chefs fondateurs du Collège Culinaire de France se font retoquer par une petite fille de 10 ans… Ils étaient rassemblés dimanche dernier dans les vestiaires du Racing Club de France, pour préparer leurs interventions à l’occasion de leur Grande Rencontre Annuelle de lundi. On peut lire toute leur attention …

Le vin et la gastronomie célébrés à Hong Kong cet automne ! Du 26 au 29 octobre prochain aura lieu la 9e édition du Hong Kong Wine & Dine Festival. Situé dans la cadre magique du front de mer de la baie Victoria, le Festival ne cesse d’évoluer avec de …

Le restaurant Clement propose à ses clients un formidable concept culinaire typiquement américain, destiné à mettre à l’honneur une restauration sensible et ouverte au coeur de Manhattan. Situé au niveau mezzanine de The Peninsula New York et surplombant la 5e avenue, le restaurant associe son concept original à l’ambiance intemporelle …

Jeudi 9 février, le vénérable guide Michelin présentait au Palais Brongniart son palmarès 2017 des nouveaux étoilés. Au total, ce sont 70 étoiles qui ont été décernés, soit 16 de plus qu’en 2016. Le chef Yannick Alléno s’impose comme le grand vainqueur de cette édition 2017. À la tête du Pavillon …

Le guide Michelin distingue de la plus haute récompense et par deux fois la cuisine française moderne de Yannick Alléno. Une confirmation pour Alléno Paris au Pavillon Ledoyen ; une consécration pour le 1947 au Cheval Blanc à Courchevel ; une distinction rare. Initié à la cuisine par sa famille …

Roger Spinhirny, dit “Nini”, né en 1900 ; abandonné avec son frère à la naissance. Personnage au grand coeur fasciné par le “manger”, il n’hésita pas à s’occuper des plus démunis pendant la guerre dont il avait fait parti ; offrant notamment tous les jeudis le repas aux enfants orphelins …

La 12e édition du Festival Omnivore Paris aura lieu les 5, 6 et 7 mars 2017 à la Maison de la Mutualité. Omnivore a, comme chaque année, l’ambition de révéler non seulement les jeunes chefs et pâtissiers créatifs qui imaginent la cuisine d’aujourd’hui et de demain, mais également les artisans, …

Les 2 et 3 février 2017. Après 9 éditions à succès, Blaye au comptoir revient pour fêter ses 10 ans à Bordeaux les jeudi 2 et vendredi 3 février 2017 dans les restaurants, bars à vins et cavistes bordelais. Au programme : 50 vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux viendront à …