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Restaurants

Le restaurant Clement propose à ses clients un formidable concept culinaire typiquement américain, destiné à mettre à l’honneur une restauration sensible et ouverte au coeur de Manhattan. Situé au niveau mezzanine de The Peninsula New York et surplombant la 5e avenue, le restaurant associe son concept original à l’ambiance intemporelle …

Jeudi 9 février, le vénérable guide Michelin présentait au Palais Brongniart son palmarès 2017 des nouveaux étoilés. Au total, ce sont 70 étoiles qui ont été décernés, soit 16 de plus qu’en 2016. Le chef Yannick Alléno s’impose comme le grand vainqueur de cette édition 2017. À la tête du Pavillon …

Le guide Michelin distingue de la plus haute récompense et par deux fois la cuisine française moderne de Yannick Alléno. Une confirmation pour Alléno Paris au Pavillon Ledoyen ; une consécration pour le 1947 au Cheval Blanc à Courchevel ; une distinction rare. Initié à la cuisine par sa famille …

Roger Spinhirny, dit “Nini”, né en 1900 ; abandonné avec son frère à la naissance. Personnage au grand coeur fasciné par le “manger”, il n’hésita pas à s’occuper des plus démunis pendant la guerre dont il avait fait parti ; offrant notamment tous les jeudis le repas aux enfants orphelins …

La 12e édition du Festival Omnivore Paris aura lieu les 5, 6 et 7 mars 2017 à la Maison de la Mutualité. Omnivore a, comme chaque année, l’ambition de révéler non seulement les jeunes chefs et pâtissiers créatifs qui imaginent la cuisine d’aujourd’hui et de demain, mais également les artisans, …

Les 2 et 3 février 2017. Après 9 éditions à succès, Blaye au comptoir revient pour fêter ses 10 ans à Bordeaux les jeudi 2 et vendredi 3 février 2017 dans les restaurants, bars à vins et cavistes bordelais. Au programme : 50 vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux viendront à …

Lancée en 2011 par Jean Moueix pour Duclot La Vinicole, cette opération offre aux amateurs, pendant un mois, l’opportunité d’apprécier une sélection de grands Bordeaux épanouis, à prix caviste, sur des tables étoilées comme dans des brasseries et bistrots, tous soigneusement sélectionnés. Devant le succès de l’opération 2016 étendue à …

Parmi les développements marketing prévus par Picard, une des entreprises préférées des Français envisage la création de coins repas et la vente de vins, avec 9 références, dont un Champagne … www.picard.fr

C’est probablement l’une des récompenses parmi les plus prestigieuses au monde. Guy Savoy vient de voir son établissement la Monnaie de Paris, trois étoiles au guide Michelin, désigné Meilleure table du monde par l’édition 2017 de « La Liste ». Le classement, lancé l’an dernier à l’initiative du Quai d’Orsay en réponse …

Pour cette édition particulière du Prix le « Taittinger » il fallait un lieu d’une dimension exceptionnelle, capable d’incarner l’excellence, le plus haut niveau du savoir faire, le talent. La remise des prix a eu lieu sur le carré des cariatides de l’Opéra Garnier présenté avec grâce par Amandine Chaignot, …