Posts In Category TRANSLATED

Livres & Publications

En association avec AOC Conseils, les éditions Féret ont créé la collection des « Précis » qui a pour objectif de fournir aux professionnels de la filière des outils pratiques, nécessitant un minimum de connaissances techniques, et pouvant être lu rapidement. Les titres sortiront le 2 décembre 2011 : La grande distribution …

En association avec AOC Conseils, les éditions Féret ont créé la collection des « Précis » qui a pour objectif de fournir aux professionnels de la filière des outils pratiques, nécessitant un minimum de connaissances techniques, et pouvant être lu rapidement. Les titres sortiront le 2 décembre 2011 : Les besoins en …

En association avec AOC Conseils, les éditions Féret ont créé la collection des « Précis » qui a pour objectif de fournir aux professionnels de la filière des outils pratiques, nécessitant un minimum de connaissances techniques, et pouvant être lu rapidement. Sortie prévue le 2 décembre 2011 : L’agriculture biologique connaît une …

On ne s’en lasse pas de cet humour-là, croustillant et pertinent, de quoi réjouir le monde du vin surtout lorsque l’on connaît le contexte et la filière. Une BD satirique sur Robert Parker himself, dégustateur et critique le plus influent du monde depuis trente ans qui se veut une remise …

Par Olivier Antoine-Geny et Aurore Messal. Un vade-mecum pour tous les exploitants viticoles qui veulent choisir des stratégies commerciales adaptées et faire évoluer leurs entreprises dans des contextes souvent difficiles. Editions Féret – 256 pg – 39 €. Juillet 2010.

Ce petit livre tiré à 50 000 exemplaires (français ou anglais) présente huit instants de consommation du rosé, asiatique ou latinos, gastronomique ou pique-nique, insulaire ou bord de mer. Il est signé de François Millo, le directeur de l’interprofession des vins de Provence qui connaît son sujet par coeur et …

De Pierre-Marie Chauvin. Une étude issue d’une thèse de sociologie pour mieux comprendre les vins de Bordeaux, les classements hiérarchiques des crus, le marché, leur notoriété selon l’évaluation des critiques, Parker en tête… Le livre est basé sur une abondante bibliographie et des entretiens d’opérateurs majeurs sur la place de …

par David Cobbold et Sébastien Durand-Viel. David Cobbold, formateur, conférencier et journaliste du vin, et Sabastien Durand-Viel, dégustateur et rédacteur, nous proposent un livre original et passionnant en français et en anglais pour trouver des réponses à toutes les questions que le commun des dégustateurs se posent sur le vin …

de Thierry Morvan. Thierry Morvan, journaliste spécialisé et chroniqueur gastronomique, portait ce projet en lui depuis déjà quelques années. Il nous offre enfin un livre simple et accessible pour comprendre le vin, le découvrir ou réviser les bases, agrémenté d’anecdotes et d’infos plus ludiques dans la marge. Les différentes régions …

De la Thaïlande à Cuba, de la Patagonie au Japon, deux vieux amis sexagénaires, l’un grand reporter, l’autre fondateur de Vins du Monde, parcourent le globe à la découverte des vignobles les plus exotiques et nous font découvrir dans ce Tour du monde épicurien des vins insolites une odyssée picaresque, …