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Livres & Publications

Routes des Vignobles en France Spécial Oenotourisme aux Éditions Michelin. Un guide pour organiser des séjours clés en main dans les vignobles français. 14 grands vignobles, 90 circuits décrits pas à pas. plus de 500 adresses ou déguster et acheter du vin, des cartes des routes des vins, une sélection …

Chaque année, deux cents millions de bouteilles emportent le vin de Bourgogne dans le monde entier. Tout juste une goutte de bon vin dans l’océan des produits de la vigne, mais qui exprime l’âme et l’esprit de ce vignoble d’exception apparu il y a vingt siècles.

Toutes les techniques et les connaissances de base pour élaborer des cocktails avec plus de 550 recettes, des cocktails incontournables classiques aux créations, originales, l’équipement, l’agencement d’un bar, les différentes catégories de produits, l’explication des termes utilisés par les barmen, les meilleurs bars… et des photos de Joseph Trotta, dirigeant …

Collection Flammarion Enquête (280 pg – 21 €). Les deux journalistes, l’un spécialiste de l’économie du vin, l’autre du luxe et des grandes fortunes dissèque un secteur devenu selon eux aussi stratégique que l’or ou le pétrole. Symbole d’excellence française mais également instrument de puissance, il est disséqué pour mieux …

Champagne ! Le Dom Pérignon Code ou la véritable histoire des Maisons champenoises (64 pg – 12 €) également signé de Benoist Simmat accompagnant les dessins de Philippe Bercovici. Une BD-enquête pour initiés et professionnels du vin, dans la même veine caustique que les sept péchés capitaux et Des caves …

Photographies de Francis Hammond chez Flammarion (280 pg – 70 €). Un livre d’atmosphères superbement illustré évoquant des prestigieuses maisons de vin, champagne et cognac appartenant toutes au groupe LVMH et Moët Hennessy. Des morceaux d’histoire, des notes de dégustation, des recettes de grands chefs… Novembre 2012

Histoire des Hospices de Beaune Vins, domaines et donateurs de Marie-Thérèse Berthier et Jean-Thomas Sweeney chez Guy Trédaniel éditeur (496 pg – 24 €). L’histoire de l’institution hospitalière du Moyen-Âge et de la vente aux enchères des vins de Bourgogne, l’évolution du vignoble et le carnet des cuvées. Novembre 2012

Par Gerhard Eichelmann. Les meilleures cuvées de plus de 170 Maisons de Champagne (400 pg – 19,90 €). Pour chaque maison, un bref historique, les spécificités, le descriptif du style des vins, une sélection des meilleures cuvées et millésimes, leur prix. Novembre 2012

Le Vin pour ceux qui n’y connaissent rien d’Ophélie Neiman alias Miss Glouglou, journaliste et bloggeuse du vin aux Éditions L’Étudiant (238 pg – 12,90 €). Des clés pour parler du vin, le comprendre, le choisir, le marier et même créer une cave. Un style décalé et décomplexé et un …

100 Whiskies à découvrir par Ian Buxton également chez Dunod (220 pg – 12,50 €). Une sélection très personnelle des 101 whiskies qu’il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie, typiques de leur région, d’un mode d’élaboration, d’une distillerie. Des choix de cuvées étayés avec brio, pertinence …