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Editos

On pourrait rire jaune en voyant affluer les acheteurs asiatiques aux primeurs bordelais, dans les salons de vins et spiritueux et aux ventes aux enchères des grands crus, en entendant rêver tout haut les vignerons et négociants à l’El Dorado chinois comme du sauveur de la viticulture française, en espérant …

L’exercice des primeurs peut paraître à la fois subtil et absurde, en tout cas affaire de spécialistes que de déguster des produits « pas finis » en somme, comme si des pâtissiers devenaient goûteurs de pâtes crues pour évaluer si les gâteaux ont des chances d’être bons. Mais trêve de …

Difficile de lire dans les boules de cristal les indicateurs, pour ne pas dire les indices, qui feraient pencher la balance vers la récession ou la reprise. Nombreux sont les Cassandre qui veulent croire que la crise est derrière nous. L’optimisme doit être consommé avec modération pour rester combatif. Il …

La nouvelle équipe de la RVI, plus dynamique que jamais, entend bien lui redonner un nouveau souffle, convaincue que la filière viti-vinicole a besoin d’informations et d’un outil d’aide à la décision pour affronter la mondialisation inéluctable. La RVI reste, après 130 ans de publication, la référence des entreprises des …

La définition du vin bio n’est pas encore pour demain. L’Europe n’en finit pas de différer la législation sur le sujet, tentant laborieusement de trouver une colonne vertébrale commune aux pratiques déjà en vigueur, et incapable de s’accorder sur le pourcentage de SO2 autorisé. Soufre ou pas soufre, le plus …