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Editos

Trouvera-t-on encore dans un ou deux siècles des bouteilles au fond des océans ? Et pourrat-on encore les boire ? Celles de Juglar, Clicquot ou Heidsieck-Monopole récupérées ces derniers mois dans la Baltique, véritable cave sous-marine, semblent avoir conservé toute leur « buvabilité » selon les experts happy few qui …

Bios ou pas bios, bons ou pas bons, le débat à l’approche du prochain salon Millésime Bio, n’en est plus là (voir l’édito de juillet-août). Certes, il n’y a officiellement pas de « vins bios » puisque la transformation de la matière première n’est toujours pas labelisée, la discussion européenne …

Il y a 130 ans, la RVI qui ne s’appelait encore que la Revue Vinicole, était écrite par des ingénieurs agronomes, notamment Paul Taquet à qui l’on doit également plusieurs ouvrages sur les vins et les spiritueux. Elle parlait de vigne et de production, de fiscalité et de distillation. Elle …

Dernière bouffée estivale et petit air de vacances avant la rentrée en parlant d’oenotourisme. Embryonnaire il y a encore dix ans, sauf peut être en Alsace, il est aujourd’hui sur les lèvres de tous les vignerons qui n’en mesurent pas encore parfaitement les implications. Il ne suffit pas d’ouvrir un …

A chaque fin d’année, fête des pères, parfois même Saint-Valentin son lot d’éditions limitées. Les rayons des cavistes et épiceries fines, parfois même des supermarchés, se parent désormais régulièrement de bouteilles spéciales, redécorées pour l’occasion, réinventant la marque pour susciter ou ressusciter l’intérêt des consommateurs. Dans le haut de gamme, …

La saison des salons battait son plein ces derniers mois avec un nombre croissant de manifestations, locales ou internationales, d’exposants sur les stands et de visiteurs dans les allées. Cette fréquentation effrénée avait un parfum d’optimisme, laissant augurer une reprise de l’activité économique. L’important aujourd’hui est d’entrer en contact avec …

On pourrait rire jaune en voyant affluer les acheteurs asiatiques aux primeurs bordelais, dans les salons de vins et spiritueux et aux ventes aux enchères des grands crus, en entendant rêver tout haut les vignerons et négociants à l’El Dorado chinois comme du sauveur de la viticulture française, en espérant …

L’exercice des primeurs peut paraître à la fois subtil et absurde, en tout cas affaire de spécialistes que de déguster des produits « pas finis » en somme, comme si des pâtissiers devenaient goûteurs de pâtes crues pour évaluer si les gâteaux ont des chances d’être bons. Mais trêve de …

Difficile de lire dans les boules de cristal les indicateurs, pour ne pas dire les indices, qui feraient pencher la balance vers la récession ou la reprise. Nombreux sont les Cassandre qui veulent croire que la crise est derrière nous. L’optimisme doit être consommé avec modération pour rester combatif. Il …

La nouvelle équipe de la RVI, plus dynamique que jamais, entend bien lui redonner un nouveau souffle, convaincue que la filière viti-vinicole a besoin d’informations et d’un outil d’aide à la décision pour affronter la mondialisation inéluctable. La RVI reste, après 130 ans de publication, la référence des entreprises des …