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Editos

La déclaration ne fait pas (forcément) la consommation. Une étude Vinexpo* voudrait mettre à mal les clichés en affirmant que plus d’une femme sur deux préfèrerait le vin rouge contre une sur quatre le vin blanc. Une observation empirique entre diners en ville, pique-nique entre amis et apéritifs improvisés n’aboutirait …

Une heure après la mise en ligne de l’info début avril, les 3000 bouteilles de la distillerie Saint Georges étaient vendues. Une fois n’est pas coutume, l’édition limitée, en l’honneur du mariage princier de William et Kate, n’était pas hors de prix.

Quand le champagne va tout va. Et au vu des chiffres 2010 renouant avec des années record, surtout ceux de l’exportation des pays tiers qui caracolent à plus de 29%, les Champenois peuvent retrouver le sourire. D’autant que ce sont dans les pays qui valorisent le mieux qu’ils exportent le …

Tandis que la concentration de l’activité Vins & Spiritueux s’accélère dans les mains de groupes français dopés aux acquisitions, d’autre pans de la filière s’internationalisent, absorbés par des milliardaires étrangers.

Trouvera-t-on encore dans un ou deux siècles des bouteilles au fond des océans ? Et pourrat-on encore les boire ? Celles de Juglar, Clicquot ou Heidsieck-Monopole récupérées ces derniers mois dans la Baltique, véritable cave sous-marine, semblent avoir conservé toute leur « buvabilité » selon les experts happy few qui …

Bios ou pas bios, bons ou pas bons, le débat à l’approche du prochain salon Millésime Bio, n’en est plus là (voir l’édito de juillet-août). Certes, il n’y a officiellement pas de « vins bios » puisque la transformation de la matière première n’est toujours pas labelisée, la discussion européenne …

Il y a 130 ans, la RVI qui ne s’appelait encore que la Revue Vinicole, était écrite par des ingénieurs agronomes, notamment Paul Taquet à qui l’on doit également plusieurs ouvrages sur les vins et les spiritueux. Elle parlait de vigne et de production, de fiscalité et de distillation. Elle …

Dernière bouffée estivale et petit air de vacances avant la rentrée en parlant d’oenotourisme. Embryonnaire il y a encore dix ans, sauf peut être en Alsace, il est aujourd’hui sur les lèvres de tous les vignerons qui n’en mesurent pas encore parfaitement les implications. Il ne suffit pas d’ouvrir un …

A chaque fin d’année, fête des pères, parfois même Saint-Valentin son lot d’éditions limitées. Les rayons des cavistes et épiceries fines, parfois même des supermarchés, se parent désormais régulièrement de bouteilles spéciales, redécorées pour l’occasion, réinventant la marque pour susciter ou ressusciter l’intérêt des consommateurs. Dans le haut de gamme, …

La saison des salons battait son plein ces derniers mois avec un nombre croissant de manifestations, locales ou internationales, d’exposants sur les stands et de visiteurs dans les allées. Cette fréquentation effrénée avait un parfum d’optimisme, laissant augurer une reprise de l’activité économique. L’important aujourd’hui est d’entrer en contact avec …